空氣と水の澄んだ北海道の田舎で醸す贅沢な生麹です。素材そのものの味や製法、昔ながらの道具にこだわり、店主が一つひとつ手作業で丁寧につくっております。 ※生甘酒と同時にご注文いただいた場合は冷凍発送となりますが、通常通りお使いいただけます※ ▼函蔵の生麹を使った塩麹・醤油麹の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/b07-VGl9HE4 ▼1分でわかる米麹甘酒の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/fVk9HyR2Ap0 〇原料〇 ・北海道産白米 ・北海道産非加熱無殺菌天然水 〇内容量〇 1kg 〇保存期限〇 冷蔵3週間、冷凍3ヶ月 〇発送方法〇 クール便 〇その他〇 多少多めに入れて発送しておりますが、乾燥、保存状態によって開封時には幾分目減りする場合がございますのでご了承ください。

空氣と水の澄んだ北海道の田舎で醸す贅沢な生麹です。素材そのものの味や製法、昔ながらの道具にこだわり、店主が一つひとつ手作業で丁寧につくっております。 ※生甘酒と同時にご注文いただいた場合は冷凍発送となりますが、通常通りお使いいただけます※ ▼函蔵の生麹を使った塩麹・醤油麹の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/b07-VGl9HE4 ▼1分でわかる米麹甘酒の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/fVk9HyR2Ap0 〇原料〇 ・北海道産白米 ・北海道産非加熱無殺菌天然水 〇内容量〇 500g 〇保存期限〇 冷蔵3週間、冷凍3ヶ月 〇発送方法〇 クール便 〇その他〇 多少多めに入れお届けしておりますが、乾燥、保存状態によって開封時には幾分目減りする場合がございますのでご了承ください。

空氣と水の澄んだ北海道の田舎で醸す贅沢な玄米生麹です。素材そのものの味や製法、昔ながらの道具にこだわり、店主が一つひとつ手作業で丁寧につくっております。 ※生甘酒と同時にご注文いただいた場合は冷凍発送となりますが、通常通りお使いいただけます※ ▼函蔵の生麹を使った塩麹・醤油麹の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/b07-VGl9HE4 ▼1分でわかる米麹甘酒の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/fVk9HyR2Ap0 〇原料〇 ・北海道産玄米 ・北海道産非加熱無殺菌天然水 〇内容量〇 1kg 〇保存期限〇 冷蔵3週間、冷凍3ヶ月 〇発送方法〇 クール便 〇その他〇 多少多めに入れて発送しておりますが、乾燥、保存状態によって開封時には幾分目減りする場合がございますのでご了承ください。

空氣と水の澄んだ北海道の田舎で醸す贅沢な玄米生麹です。素材そのものの味や製法、昔ながらの道具にこだわり、店主が一つひとつ手作業で丁寧につくっております。 ※生甘酒と同時にご注文いただいた場合は冷凍発送となりますが、通常通りお使いいただけます※ ▼函蔵の生麹を使った塩麹・醤油麹の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/b07-VGl9HE4 ▼1分でわかる米麹甘酒の作り方（Youtube動画） https://youtu.be/fVk9HyR2Ap0 〇原料〇 ・北海道産玄米 ・北海道産非加熱無殺菌天然水 〇内容量〇 500g 〇保存期限〇 冷蔵3週間、冷凍3ヶ月 〇発送方法〇 クール便 〇その他〇 多少多めに入れて発送しておりますが、乾燥、保存状態によって開封時には幾分目減りする場合がございますのでご了承ください。

麹アーティストがつくる、米麹だけでできた濃厚タイプの生甘酒です。糀の種類別に白米麹と玄米麹からお選びいただけます。ご飲用の際はお水や牛乳などで2倍以上に割ってお召し上がりください。【ノンアルコール・ノンシュガー・非加熱・無添加】 ▼1分でわかる『恋する菌曜日』の食べ方（動画） https://youtu.be/GoBTmUL_7TY ★ここが違う！糀生甘酒『恋する菌曜日』の特徴★ １．米麹100%でノンアルコール！ノンシュガー！ 酒という文字から勘違いされやすいですが、ごはんや酒粕を使わない【米麹100％】の甘酒で、アルコールや砂糖は入っておらず、ビタミン群・アミノ酸全種類・酵素が豊富に含まれています。つくり手が「宇宙とつながり」醸した糀は、道具・製法ともにできるだけ自然なものにこだわり、一つひとつ手作業で醸しています。感覚を大切にしながら、甘酒がより美味しくなるよう計算して作られた糀を甘酒にすると、まるで砂糖を加えたかのような驚くべき糖度になりますが、その質は砂糖とは全く違う柔らかい・優しい甘さです。（甘酒は苦手…）という方のほとんどが酒粕の甘酒やあまり上手に作られていないものをイメージしているようです。当工房の甘酒は別物と思いお試していただけると幸いです。 ２．火入れ殺菌しない生の甘酒！ 「生」甘酒と表現しているのは、【非加熱・無添加】という意味です。市販の多くがそれ以上の発酵や変質・腐敗を防ぐため火入れやアルコール添加により酵素の活性を止めている一方、はこ蔵はあえてそれをしていません。そのため賞味期限が短く保存に注意を要しますが、豊富な栄養素は壊れることなく最大限に、酵素は活性したままで摂り入れていただくことができます。 ３．食べることもできる濃厚タイプ！ 水分を究極に少なくしてつくる、どろっとした【濃厚】な甘酒です。そのままだと「食べる甘酒」、ご飲用の際はご自身にて水割りやお湯割りにてお召し上がりください。また、濃厚だからこそできる、砂糖代わりに使うというのもおススメです。お菓子作りやお料理にご活用ください。 【内容量】 300g (濃厚タイプのためご飲用としては2倍以上に水割りして下さい) 【保存方法】 冷凍 【賞味期限】 冷凍6ヶ月、解凍後10日間 ※酵素が活性しているため、発酵が進むと味が変化します。常温保管期間があった場合、賞味期限より早く味が変わることがありますのでご注意ください。

【内容量が増量しました！】 麹アーティストがつくる、ごはんや砂糖を使わない濃厚生甘酒のお試しミニサイズです。白米麹と玄米麹の2種類に加え、白米麹の生甘酒にオーガニックのカカオ、黒ごま、きなこ、抹茶を合わせた4種類の全6種類からお選びいただけます。冷凍のままアイスのようにお召し上がりいただけるほか、お水や豆乳、牛乳割ってラテのように楽しむのもおすすめです。【ノンアルコール・ノンシュガー・非加熱・無添加】 ▼1分でわかる『恋する菌曜日』の食べ方（動画） https://youtu.be/GoBTmUL_7TY ▼とろ〜りかんたん抹茶甘酒ラテの作り方（動画） https://youtu.be/8l5vGhYTd_w 生麹のみ、もしくは生麹とカカオ、黒ごま、きなこ、抹茶のみを使った、砂糖を使わないお米由来の新スイーツです。ノンアルコール、ノンシュガー！クセのない味わいが特徴です。 お手軽な食べきりミニサイズですので、冷凍のままアイスのようにチューチューしたり、牛乳や豆乳と割ってかんたん発酵ラテの素にもピッタリ！ご自宅用のお手軽アイスやおやつ、カフェタイムにお楽しみください。 甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高く、便秘解消や美肌効果など健康にも役立ちます。さらに恋菌が他の甘酒と異なる特徴は火入れしない「生」であること。代謝に必要な酵素が壊れずそのまま含まれています。 「これ、甘酒なの？！」「え！砂糖使ってないの？！」という驚きの感動と、何とも言えない《なめらか食感》、健康、美容、満足感、すべてそろった嬉しい美味しさを。 【内容量】 150g (濃厚タイプのためご飲用としては2倍以上に水割りして下さい) 【保存方法】 冷凍 【賞味期限】 冷凍6ヶ月、解凍後10日間 ※酵素が活性しているため、発酵が進むと味が変化します。常温保管期間があった場合、賞味期限より早く味が変わることがありますのでご注意ください。 【その他】 カカオ、黒ごま、きなこ、抹茶の商品画像では自然栽培米使用となっておりますが、現在お取り扱い中の商品は「北海道産米使用」のものとなります。