東日本大震災を機に都心から北海道へ渡り、自然や農業に触れながら発酵食の知見を深め、イベント・教室運営、製造販売、発信、講演など、会社員から自営業へ転換していきました。現在は人事領域へと展開しています。

2017年　発酵食の手づくりを伝える教室運営開始
2020年　北海道和寒町に工房を構え、生麹・糀生甘酒の製造販売開始
2022年　広報・人事領域支援に携わる
2023年　工房営業休止（年に一度へ移行）し拠点を神奈川県へ
2026年　人事領域支援拡大