糀生甘酒『恋する菌曜日』

SOLD OUT

麹アーティストがつくる、米麹だけでできた濃厚タイプの生甘酒です。糀の種類別に白米麹と玄米麹からお選びいただけます。ご飲用の際はお水や牛乳などで2倍以上に割ってお召し上がりください。【ノンアルコール・ノンシュガー・非加熱・無添加】

▼1分でわかる『恋する菌曜日』の食べ方（動画）
https://youtu.be/GoBTmUL_7TY


★ここが違う！糀生甘酒『恋する菌曜日』の特徴★

１．米麹100%でノンアルコール！ノンシュガー！
酒という文字から勘違いされやすいですが、ごはんや酒粕を使わない【米麹100％】の甘酒で、アルコールや砂糖は入っておらず、ビタミン群・アミノ酸全種類・酵素が豊富に含まれています。つくり手が「宇宙とつながり」醸した糀は、道具・製法ともにできるだけ自然なものにこだわり、一つひとつ手作業で醸しています。感覚を大切にしながら、甘酒がより美味しくなるよう計算して作られた糀を甘酒にすると、まるで砂糖を加えたかのような驚くべき糖度になりますが、その質は砂糖とは全く違う柔らかい・優しい甘さです。（甘酒は苦手…）という方のほとんどが酒粕の甘酒やあまり上手に作られていないものをイメージしているようです。当工房の甘酒は別物と思いお試していただけると幸いです。

２．火入れ殺菌しない生の甘酒！
「生」甘酒と表現しているのは、【非加熱・無添加】という意味です。市販の多くがそれ以上の発酵や変質・腐敗を防ぐため火入れやアルコール添加により酵素の活性を止めている一方、はこ蔵はあえてそれをしていません。そのため賞味期限が短く保存に注意を要しますが、豊富な栄養素は壊れることなく最大限に、酵素は活性したままで摂り入れていただくことができます。

３．食べることもできる濃厚タイプ！
水分を究極に少なくしてつくる、どろっとした【濃厚】な甘酒です。そのままだと「食べる甘酒」、ご飲用の際はご自身にて水割りやお湯割りにてお召し上がりください。また、濃厚だからこそできる、砂糖代わりに使うというのもおススメです。お菓子作りやお料理にご活用ください。


【内容量】
300g
(濃厚タイプのためご飲用としては2倍以上に水割りして下さい)
【保存方法】
冷凍
【賞味期限】
冷凍6ヶ月、解凍後10日間
※酵素が活性しているため、発酵が進むと味が変化します。常温保管期間があった場合、賞味期限より早く味が変わることがありますのでご注意ください。